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1、主持酒席开始前的准备工作, 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作
2、协调与厨房的食品准备工作和饮料部的酒水工作。
3、确保准备工作完善, 协调和客房部,工程部及其他部门的工作,特别是在特殊情况发生时指派专人负责宴会。
4、根据宴会情况决定增加额外服务员人数给与员工必要的摆设和服务指令,确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求
5、处理客人投诉和需求并向餐饮部经理汇报
6、打单,呈帐单给客人,付款转账给各部门收银员,和财务部协作收集帐单
7、酒席需要的器材和物料打申请单
8、必要的修理,工程改进和特殊的情况发生时,和工程部联系
9、完成由经理布置下来的任务
威尼斯假日酒店坐落于江南水乡的昆山市巴城镇阳澄湖旅游度假区内,占地60余亩,建筑总面积约为2.6万平方米,是阳澄湖周边环境优美、设施完善的会议度假型挂牌四星级酒店。酒店内精装210间格调高雅的高级园景双床房、豪华景观双床房、豪华景观大床房、豪华园景套房、豪华行政套房、威尼斯套房等。每间客房都配有网络、独立写字台和外飘式景观窗台,可以俯瞰阳澄湖的秀丽风光。店内精致装修的湖景中餐厅位于酒店的7楼,是阳澄湖周边最高的景观餐厅,可尽览阳澄湖的美景。酒店拥有超高无柱的大宴会厅和完备的设施与服务,是商务会议、团体活动,以及温馨浪漫的婚礼典礼首选之地。