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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
山西铭洋酒店管理有限公司正式成立于2016年8月12日,简称铭洋集团。是一家集酒店餐饮、安防服务、商品贸易三大板块共同发展的服务型集团企业。目前由红海湾三星级酒店、南江饭店、南江宾馆、格林禹瑞酒店、七天π酒店、铭洋信得客栈、铭洋保安服务公司、铭阳盛得贸易公司组成。 企业创始人乔进波先生从业酒店经营二十余年,拥有扎实的管理经验和超前的发展理念,培养了一批思想积极,专业敬业,有忠诚度、有归属感的管理干部队伍。集团致力于打造山西本土酒店连锁品牌,弘扬和传承晋商文化精神,使铭洋品牌从无到有,从小到大,以强劲的发展势头不断扩张。 未来十年是集团突飞猛进的十年,我们有清晰的目标和详细的规划,我们将吸纳更加优秀的人才,汲取更为先进的理念,将铭洋品牌在中国大地上生根发芽并开枝散叶。