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西餐厅副主厨的职责
西餐厅副主厨的职责主要包括：
1.菜品研发与制作。定期推出新品，确保食品质量，了解公司要求和目标，提出新品建议和主厨商量决定。
2.厨房卫生与安全。严格执行国家卫生法，保持厨具整洁，确保饮食安全，监督所有食品制作过程符合法律法规和食品安全卫生标准。
3.食品成本控制。对厨房出品的质量、食品成本负责，合理控制食材成本，监督厨房各方面的配置及工作，维护厨房设备。
4.员工培训与管理。负责员工培训，做好下属厨师的管理，确保他们能够独立完成餐期任务。
5.厨房制度与流程执行。制定并执行厨房制度和流程，规范管理食品安全检查，关注客人要求，维护良好的员工关系。
5.协助主厨。在主厨休假或外出期间，全面负责厨房管理工作及日常行政工作。
6.副主厨还需要具备相关厨师资格证和健康证，熟悉西餐厨房操作流程和食品材料知识，具有良好的沟通能力和执行能力。
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新华路321号，近定西路 
餐饮业--西式餐饮
50-99人
私营．民营企业
Villa LE BEC 321坐落在静谧的新华路上，是一座围绕在法国梧桐树下百年历史的别墅，由法国名厨Nicolas Le Bec创立并亲自掌勺。在别墅的后面，隐藏着一个安静、青葱翠绿，伴有鸟鸣声的后花园。这里有个可以享用鸡尾酒、葡萄酒和香槟的露天酒吧，也同样适用于各种宴会活动。餐厅2个楼层，有不同的风格的用餐区域，地道浪漫的法式风情装饰，舒适的桌椅，精致的碗碟，精选的食材，用心的制作，是宴饮交际、享用美食的圣地。 LE BEC 62 Epicerie & Caviste坐落于百年梧桐树下的新华路上，是一个法式甜品咖啡店兼红酒吧，和百米开外大有来头的Bistro 321 Villa LE BEC是姊妹店。 这家法式甜品店用她典雅的装修，地道的风味以及各个产区的法国进口葡萄酒抓住了巴黎的精髓与韵味。 很适合下班小酌一杯，周末跟朋友吃个下午茶聊聊天，享受上海快节奏中的慢生活。 LE BEC 178 Grand Comptoir位于上海法租界新华路五星级酒店银星皇冠假日酒店一楼， 是一个集酒吧西餐为一体的时尚休闲餐厅酒廊，在这里，可以品尝到来自世界各地的葡萄酒。同时也拥有一个非常大的露台，装修风格融合了法式与泰式的高雅放松，以法国名厨Nicolas Le Bec创意的法式菜为主，同时融合东南亚的特色菜。舒适的工作环境，专业的工作团队期待你的加入。
