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岗位职责
1.掌握面食制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.按季节定期更换品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 具备星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验者优先考虑
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
山东万恒置业投资有限公司成立于2012年,系南京明月集团全资子公司,专业致力于那香海项目的开发建设工作。 那香海国际旅游度假区总占地面积5平方公里,规划总建筑面积200万平方米,由南京明月集团投资逾百亿,携手国内外知名团队倾力打造。那香海坐拥16公里黄金海岸线、2.5公里钻石沙滩浴场,集合了大海、沙滩、森林、海湾、温泉、海岛等6大稀缺的全地理型自然资源,以首创旅游地产4.0为理论,以旅游+文化+产业+特色人居小镇为开发模式,打造独具特色、富有活力的中国文旅特色小镇。 中国·那香海,聚焦文旅产业集群,布局七大核心产业链,打造四座星级酒店、十大度假中心,集合了“吃住行游娱购、商养学闲情奇”12大旅游要素,全面建设滨海温泉旅游度假目的地, 2017年那香海将再开发建设婚庆礼堂、那香海人假日酒店2期(精品酒店),将那香海国际旅游度假区全面升级为国家AAAA级景区。 现因公司项目大力开发建设,诚邀社会精英共同参与,共同努力,共创未来。联系电话:0631-7860082,联系地址:威海荣成港西镇那香海国际旅游度假区。