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岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、做好本班组与其他班组的协调和配合工作;
任职条件:
1、中专以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;
海南新宝岛餐饮管理有限公司成立于2009年,公司坚持“以人为本”的管理理念,以多态餐饮和商超联盟、一站式餐饮消费的创新商业模式,建立了完善的现代企业管理制度。公司在搭建能够充分实现自我价值的就业平台,帮助员工与公司共同发展、共同进步,创造企业经济价值的同时,真诚服务社会,回馈社会。 欢乐海岸美食联盟隶属海南新宝岛餐饮管理有限公司,设有海南家宴、潮汕家宴、海天一色、老广州茶点、潮牛火锅、宵夜广场大排档等六个品牌餐饮门店,主营海鲜、琼菜、潮汕菜系、养生私房菜、粤式茶点、潮汕牛肉火锅、海洋食品以及各类中西宴会接待,总建筑面积2万多平方米,设停车位近千个,可容纳3000多人同时用餐。项目内各餐饮门店主题各异,承接各类中式宴席、西式草坪婚礼、自助餐会、鸡尾酒会等主题宴会,同时承办各类签约会、发布会等各式会议活动,是海口市家庭聚会、商务宴请、时尚婚礼、旅游会餐等活动的首选场所。