1、在行政总厨的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量;
2、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用;
3、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系行政总厨调整到合理的菜品价格;
4、熟练掌握各种菜品的烹饪技术,帮助下属员工提高业务水平,组织大型,重要的食品出品;
5、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生;
6、监督员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查、保养,检查天然气开关、炉头、消防设备,做好防火工作; 7、完成行政总厨布置的其他工作。
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柏思特酒店管理有限公司旗下拥有酒店品牌:柏思特精品酒店、大别山商务酒店 上海柏思特酒店于2015年1月5日完成注册,2016年6月19日开始营业,位于上海迪士尼乐园,上海野生动物园,浦东机场之间,毗邻申嘉湖高速,地理位置优越。 酒店目前有272间客房,一间自营餐厅。是一家以“家文化”为主题的亲子度假型酒店。 酒店早晚有班车免费接送住店客人往返于迪士尼和酒店之间。 我们对所有员工提供完善的薪资体系,良好的员工福利,加强培训,不断提供发展的机会。 如果您热爱挑战,还等什么,我们期待着您的加入!