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• 洲际集团

工作职责：
1. 严格按照酒店菜品标准配方、出盘规范完成菜品切配、烹制、摆盘工作，保证出品口味、分量、卖相稳定，符合 Hotel Indigo 品牌品质要求。
2. 负责所属岗位区域食材领用、储存、保鲜，做好原料预估，合理控制损耗，杜绝食材浪费，执行先进先出原则。
3. 遵守食品卫生安全规范，做好厨具、操作台、地面及责任区域清洁消杀，保障食品安全，符合食安及洲际集团卫生标准。
4. 服从厨师长及上级安排，按时完成早餐、自助餐、零点及宴会等各类餐期出品任务，高效配合班组运转，及时响应出餐需求。
5. 正确使用、保养厨房设备工具，发现设备异常及时上报，避免违规操作造成安全事故与设备损坏。
6. 做好当班收尾工作，清理剩余食材、做好封存、关闭水电气，落实岗位安全检查。
7. 主动配合团队培训，学习新菜品、新操作流程，持续提升烹饪技能。

任职资格：
1. 学历：高中及以上学历，持有有效健康证。
2. 经验：具备 1 年及以上酒店或餐饮行业厨房厨师岗位实操经验，熟悉西餐 / 中餐基础出品流程优先。
3. 技能：熟悉基础食材加工、烹饪、调味知识，看懂菜品标准卡，能独立完成岗位菜品制作；了解食品安全、厨房卫生规范。
4. 素养：能适应餐饮轮班、早班、晚班、节假日排班；吃苦耐劳，执行力强，服从管理，有良好的团队协作意识。
5. 其他：遵守洲际酒店集团规章制度，重视出品品质与服务意识，有星级酒店工作经验优先。

大理洱海天域英迪格酒店是洲际酒店集团中一家国际化的高端精品酒店，座落于云南著名风景区---洱海边，背靠团山，衔苍山、吞洱海，无敌海景尽在眼前。酒店拥有255间（套）装饰豪华、格调高雅、功能各异的房间。24小时热水；全球领先门禁系统；国内最先进的无线网络；国际直拨长途电话；迷你酒吧；私人保险箱等一应俱全！在大理洱海天域英迪格酒店，处处折射着大理这座历史文化名城和少数民族自治州悠久的人文历史及民族风情，与此同时客人将感受到大理“家家有水，户户有花”的生活环境和风花雪月、诗情画意般的慢生活方式。酒店提供富于灵感激情的服务，带领客人一起探索酒店周边的邻里故事。这种对差异的认同和尊重根植在我们的基因里，形成了我们致胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身大理洱海天域英迪格酒店工作的原因。在大理洱海天域英迪格酒店，我们的致胜之道至关重要；我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工，你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利，大理洱海天域英迪格酒店拥有更人性开放的晋升体系，确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审，同时着力挖掘个人潜能，提供多项技能培训，工作之余，还有丰富有趣的全员娱乐活动，在这个大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“同洲共无际”。专业+专注+热情，我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起。如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，共同成长。