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1. 负责壹会餐饮部的全面工作,对餐饮总经理负责。
2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任。
3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划。
4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策。
5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。
6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。
8. 参加总经理召开各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。
9. 对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。
10.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。
11.完成上级分配的其他工作。
要求:
1.粤菜餐厅管理5年以上工作经验。
2.身高女160cm,男170cm以上。
深圳前海壹会餐饮管理有限公司 是由十三位活跃在中国金融、文创设计、艺术领域的精英联合创办的,位于深圳前海公馆的美食美学艺术派对空间。其建筑面积约2800 ㎡,共3层,包间数量6个,座位数量约300个。壹会创造出融合了东方、西方,传统、现代的美学艺术派对空间和精致美食,为商务人士、精英群体提供优雅舒适的活动场地和健康精致的菜肴。壹会一楼为多功能厅,主要针对艺术展览、企业年会、沙龙分享会、品牌发布等活动为主,外加餐饮配套; 二楼为创意主题餐饮,是提供高端精品粤菜为主的餐厅,主要针对的活动是商务接待、商务或私人宴请、小型会晤;三楼为顶层花园吧,主要用于商务洽谈、精致婚礼、私人派对、休闲餐饮。