岗位职责:
1、营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作。
2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。
3、营业繁忙时,带头为客人服务。并为客人提供优质的服务
4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务,了解当时估清及急推,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人巡问。
5、处理客人投诉,并做好相应记录,吸取教训总结经验。
6、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备的完好情况。
7、负责考勤管理,安排班次,分组定岗等。
8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。
9、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并检查每日跟班组的检查表。
10、定期对领班,服务员进行绩效评估,向餐厅经理提出奖罚建议,并组织实施培训工作。
11、了解员工的动态,关心员工,并为其提供相应的服务
12、完成上级交办的其他任务。
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深圳前海壹会餐饮管理有限公司 是由十三位活跃在中国金融、文创设计、艺术领域的精英联合创办的,位于深圳前海公馆的美食美学艺术派对空间。其建筑面积约2800 ㎡,共3层,包间数量6个,座位数量约300个。壹会创造出融合了东方、西方,传统、现代的美学艺术派对空间和精致美食,为商务人士、精英群体提供优雅舒适的活动场地和健康精致的菜肴。壹会一楼为多功能厅,主要针对艺术展览、企业年会、沙龙分享会、品牌发布等活动为主,外加餐饮配套; 二楼为创意主题餐饮,是提供高端精品粤菜为主的餐厅,主要针对的活动是商务接待、商务或私人宴请、小型会晤;三楼为顶层花园吧,主要用于商务洽谈、精致婚礼、私人派对、休闲餐饮。