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岗位职责
1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
2.在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
3. 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
4.与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
5.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
6.与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
7.与员工建立并保持良好的工作关系 。
8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
岗位要求
1. 中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3. 一年以上同星级同岗位工作经验。
4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5. 身体健康,工作有责任心,做事认真负责。
青岛青航美爵酒店聘请法国雅高酒店管理集团全权管理的一座集商务接待、休闲度假、团体会议为一体的全海景超豪华国际商务度假酒店。酒店位于青岛即墨温泉鳌山湾畔,紧邻地铁11号线青岛国际博览中心。 酒店位于重点打造的蓝色硅谷核心区,雄踞鳌山湾畔10平方公里的国际度假新城——青岛·嶺海,尊享200亿倾城巨献的巨型综合配套;近临北方最大的国际博览中心、18洞滨海GOLF俱乐部、EMBA、CEO企业高管培训基地等珍稀资源,坐拥温泉理疗康复中心、游艇俱乐部、高端私人会所等御尊配套。我们捕捉到您对一切新鲜和未知的渴望,感悟到您对一次与众不同的旅宿的期待,特将法式浪漫情愫与中国地域文化完美融合,相辅相成,为您打造全新的住宿体验。 酒店拥有各类全海景豪华客房471间,配备最大1000多平米的无柱式大型宴会厅可容纳1000余人的商务宴请,为商业和其他社交提供豪华设施,包括装有先进视听设备的大型宴会厅和小型会议室。并设有阳光海岸西餐厅、嶺海轩中餐厅、凤岛咖啡厅、尚大堂吧、红酒雪茄吧、蓝吧等众多餐饮营业区域,以及健身中心、泳池、水疗SPA等娱乐设施。 执崂山为界,勾画东方迪拜;画黄海为疆,耀世中国嶺海!青岛青航美爵酒店欢迎您加入我们的团队,与我们一起分享美好的未来,找到自己梦寐以求的工作,规划自己似锦的前程!