西餐厨师长
1.5万-2万
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发布于 10-15
西餐厨师长
1.5万-2万
北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作目的:

1. 负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作,确保后厨运营顺利

2. 确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务

3. 给团队创造高效、稳定、快乐的工作环境

4. 后厨食品安全、卫生及质量的管控

5. 食品成本管控,为公司创造最佳的经济效益

工作职责:

- 确保自己及团队做任何事情都要遵循公司文化

- 支持新店后厨顺利开业

- 新店后厨团队的组建

- 组织和指挥厨房工作,监督食品制作标准,取保食物的外观和质量

- 对后厨团队进行定期培训

- 确保后厨团队有组织计划的做餐,以提高效率,保证上餐速度达到公司标准

- 后厨产品的订购准确,保证无断货

- 了解所有供货商情况,与供货商保持良好沟通

- 确保后厨所有的产品验收符合标准

- 根据经营状况,定期与产品经理沟通,改进生产标准,准确控制成本

- 根据餐厅营业状况,编制工作时间表,检查员工的考勤考核工作,负责对员工的工作表现进行评估

- 负责后厨团队的员工培训及员工发展规划管理

- 确保团队安全正确的使用厨房设备用具等,并做更换添置计划

- 监督厨房保持整齐清洁,确保厨房食品、生产及个人卫生,确保食品安全

- 不断开发菜肴和工艺,不断追求餐品精益求精

- 与公司各部门准确沟通,确保店面厨房运营顺利

职位要求:

- 大专及以上学历

- 年龄要求40岁以下

- 诚实守信,责任心强

- 热爱本职工作,具有同岗位工作经验3年以上

- 熟悉西餐产品生产流程,掌握较全面的西餐制作技术

-       有扒条牛排制作经验

- 具有连锁店经营管理经验优先

- 有新店开业经验及英文能力者优先

待遇情况:

- 薪资面议

- 五险一金

- 绩效奖金

- 带薪年假

其他要求
语言能力:英语-良好
年龄要求:25-40岁
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区幸福村中路57号一层
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职位联系人
Clara 马瑞
人事经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
京A是北京本土最早的精酿啤酒坊之一,由个性叛逆的两位外国家庭酿酒师于2012年创立。到现在京A已经成为中国精酿啤酒行业的先锋厂牌。京A也是一家不断推陈出新的酿酒厂。我们沉醉于寻找有趣的食材和意想不到的口味来创造我们的啤酒,从经典款式的改良到大胆组合的实验,还有与来自世界各地的啤酒厂的合酿。我们不仅向全国各地的合作伙伴供应高品质的精酿啤酒,也用创意和综合活动帮助京A建立了一个精酿啤酒爱好者的社区。我们的啤酒朝圣地目前有三家(幸福村店/隆福寺店/国贸嘉里中心店)它们提供了一种沉浸式的京A体验,我们的啤酒种类繁多,与手工制作的食物完美搭配。 每个酒吧都是京A在这个城市的“大本营”,通过举办特别的活动,并建设当地社群,作为酿啤酒爱好者和京A粉丝的聚会地点。“我们的目标是酿造让我们为之自豪的啤酒 – 可以不断挑战自我极限,致敬我们的初衷与根源,并让世界改变对中国啤酒的看法。” 期待你的加入!
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