联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
工作目的:
1. 负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作,确保后厨运营顺利
2. 确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务
3. 给团队创造高效、稳定、快乐的工作环境
4. 后厨食品安全、卫生及质量的管控
5. 食品成本管控,为公司创造最佳的经济效益
工作职责:
- 确保自己及团队做任何事情都要遵循公司文化
- 支持新店后厨顺利开业
- 新店后厨团队的组建
- 组织和指挥厨房工作,监督食品制作标准,取保食物的外观和质量
- 对后厨团队进行定期培训
- 确保后厨团队有组织计划的做餐,以提高效率,保证上餐速度达到公司标准
- 后厨产品的订购准确,保证无断货
- 了解所有供货商情况,与供货商保持良好沟通
- 确保后厨所有的产品验收符合标准
- 根据经营状况,定期与产品经理沟通,改进生产标准,准确控制成本
- 根据餐厅营业状况,编制工作时间表,检查员工的考勤考核工作,负责对员工的工作表现进行评估
- 负责后厨团队的员工培训及员工发展规划管理
- 确保团队安全正确的使用厨房设备用具等,并做更换添置计划
- 监督厨房保持整齐清洁,确保厨房食品、生产及个人卫生,确保食品安全
- 不断开发菜肴和工艺,不断追求餐品精益求精
- 与公司各部门准确沟通,确保店面厨房运营顺利
职位要求:
- 大专及以上学历
- 诚实守信,责任心强
- 热爱本职工作,具有同岗位工作经验3年以上
- 熟悉西餐产品生产流程,掌握较全面的西餐制作技术
- 有扒条牛排制作经验
- 具有连锁店经营管理经验优先
- 有英文能力者优先
待遇情况:
- 薪资面议
- 五险一金
- 绩效奖金
- 带薪年假
京A是北京本土最早的精酿啤酒坊之一,由个性叛逆的两位外国家庭酿酒师于2012年创立。到现在京A已经成为中国精酿啤酒行业的先锋厂牌。京A也是一家不断推陈出新的酿酒厂。我们沉醉于寻找有趣的食材和意想不到的口味来创造我们的啤酒,从经典款式的改良到大胆组合的实验,还有与来自世界各地的啤酒厂的合酿。我们不仅向全国各地的合作伙伴供应高品质的精酿啤酒,也用创意和综合活动帮助京A建立了一个精酿啤酒爱好者的社区。我们的啤酒朝圣地目前有三家(幸福村店/隆福寺店/国贸嘉里中心店)它们提供了一种沉浸式的京A体验,我们的啤酒种类繁多,与手工制作的食物完美搭配。 每个酒吧都是京A在这个城市的“大本营”,通过举办特别的活动,并建设当地社群,作为酿啤酒爱好者和京A粉丝的聚会地点。“我们的目标是酿造让我们为之自豪的啤酒 – 可以不断挑战自我极限,致敬我们的初衷与根源,并让世界改变对中国啤酒的看法。” 期待你的加入!