招聘厨房运营经理_京A精酿啤酒招聘信息-最佳东方

Key Responsibilities

主要职责

1. 根据公司的发展方向制定菜单和标准以及产品的操作方法

2. 制定厨房操作规范以及岗位责任制，确保运营运转正常

3. 厨房团队的招聘/ /发展/培训/考核管理

4. 根据各店的用量制定原材料的订购以及原材料的质量标准

5. 经常检查库存原料，预防变质以及短缺，确保食品安全

6. 确保合理使用原材料，正确核算毛利净利的误差率减少损耗降低成本

7. 巡视检查各厨房工作情况合理安排厨师技术力量统筹各个工作环节

8. 定期检查厨房设备、用具的使用情况，做好维护以及订购工作

9. 根据不同季节，重大节日配合新品开发增强促销

10. 定期进行厨师技术培训并实施考核评估

11. 随时巡查厨房卫生情况并严格执行食品卫生法并督促员丁个人卫生状况.

12. 遇到特殊情况亲自到现场督促指导确保万无一失

13. 确保厨房安全及生产安全，负责监督厨房设备维护工作增长设备使用周期

14. 确保产品高质量运作，提高顾客满意度

15. 定期主持厨师长召开会议，提高团队凝聚力

16. 在合理的成本范围内提高经营利润

17. 不定期搜集竞争对手的产品信息

A successful candidate will have:

成功候选人需具备：

1. 具备至少5年餐饮或酒店连锁品牌管理经验

2. 熟悉西餐产品生产流程，掌握全面的西餐制作技术

3. 热爱西餐，能够开发并创新产品

4. 有较强的沟通能力、团队合作能力

5. 具备快速学习和适应新的工作环境及内容的能力，喜欢挑战，乐于探索

6. 注重细节、有条理性，有责任心，能够同步处理并完成多项任务

7. 中文母语，流畅的英文水平

Compensation and Package

薪资待遇

1. 具有竞争力的薪资待遇以及社会医疗保险待遇

2. 每月在京A门店享受津贴，并可以员工折扣享用餐饮消费以及购买周边产品

3. 享受京A年度奖金，以及个人绩效奖励

4. 定期的团队建设和庆祝活动

5. 法定休假和公共假期福利

京A是北京本土最早的精酿啤酒坊之一，由个性叛逆的两位外国家庭酿酒师于2012年创立。到现在京A已经成为中国精酿啤酒行业的先锋厂牌。京A也是一家不断推陈出新的酿酒厂。我们沉醉于寻找有趣的食材和意想不到的口味来创造我们的啤酒，从经典款式的改良到大胆组合的实验，还有与来自世界各地的啤酒厂的合酿。我们不仅向全国各地的合作伙伴供应高品质的精酿啤酒，也用创意和综合活动帮助京A建立了一个精酿啤酒爱好者的社区。我们的啤酒朝圣地目前有三家（幸福村店/隆福寺店/国贸嘉里中心店）它们提供了一种沉浸式的京A体验，我们的啤酒种类繁多，与手工制作的食物完美搭配。每个酒吧都是京A在这个城市的“大本营”，通过举办特别的活动，并建设当地社群，作为酿啤酒爱好者和京A粉丝的聚会地点。“我们的目标是酿造让我们为之自豪的啤酒 – 可以不断挑战自我极限，致敬我们的初衷与根源，并让世界改变对中国啤酒的看法。” 期待你的加入！