1、协助店总管理、督导餐厅的日常工作,保证各点高质量的工作水准;
2、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准;审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行;
3、协助制定并监督实施各项培训计划;
4、负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议;
5、与店总、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制;
6、协助店总制定和实施各项餐饮推广计划;
7、负责餐厅和各部门之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作;
8、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实;
9、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩;
10、负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
11、按时参加上级组织的各种会议,并通过会议向下属传达布置工作任务,确保政令传达畅通和任务逐级落实。
12、完成店总布置的各项其他任务。
二、任职条件:
1、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明;
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
3、具有较强的组织管理能力,能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序,并组织员工认真贯彻执行;
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
5、具有专科以上学历,受过管理专业培训;
6、身体健康,精力充沛,无传染疾病。
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水之梦经过20年的励精图治,已先后建成水之梦黄石店,水之梦武汉黄浦店,水之梦武汉CBD店,水立方店,水之梦卓刀泉店,拥有近2000 名优秀员工团队的全国休闲连锁品牌,凭借一流的环境、一流的服务、一流的产品享誉“1+8 经济圈”,深受广大顾客的青睐和欢迎,成为屹立于洗浴休闲行业的一面旗帜。 2005 年,水之梦黄石店成立,经过近 10 年的稳健经营,现已发展成为鄂东地区洗浴休闲行业旗舰;2008 年,水之梦武汉黄浦店开业,水之梦品牌正式入驻江城,迈出了绘就宏伟蓝图的重要一步。黄浦店以高档的环境、专业的产品服务和绿色阳光的企业形象,享誉江城,成为江城市民理想的休闲胜地。2012 年,水之梦与泛海集团王家墩商务公司正式签约,成为第一家进驻武汉中央商务区的洗浴休闲品牌。武汉中央商务区项目是武汉市政府“十二五”规划重点项目,计划建成“立足华中,面向世界,服务全国”的华中现代服务业中心,与武汉中国光谷、汉阳现代造业构筑经济金三角。水之梦斥资数亿元打造全新的武汉 CBD 店,于 2014 年隆重开业,以高端的硬件环境和高质量的服务成为洗浴休闲业中的标杆精品店。2015 年第一届武汉足浴养生文化节隆重举行,水之梦酒店管理有限公司荣获“武汉沐浴足浴知名品牌”。2016 年,水之梦与卓刀泉集团正式签约,水之梦卓刀泉店问世长江之南。2017 年,水之梦酒店管理公司全面接管水立方商务会馆,实施品牌输出、管理输出和人才输出,水立方店换心起航,重装开业。 2018 年 1 月,水之梦卓刀泉店盛大开业,标志着水之梦品牌将在长江两岸闪耀齐飞。 在多年来,水之梦以专业的团队和服务理念赢得了社会各界的广泛好评。也获得了省、市、地区各级政府的关注与表彰。水之梦酒店管理公司被武汉市工商行政管理局和武汉市合同信用促进会评选为“守合同重信用企业”;被武汉市商务局授予“经营服务规范达标示范店”荣誉称号;被武汉市工商行政管理局评选为“武汉市食品安全示范店”;2013 年 9 月,被武汉市商务局、武汉市工商行政管理局,武汉市总工会等单位评选为“优秀餐饮、服务企业”,是休闲洗浴行业唯一一家获此殊荣的企业。