岗位职责
1.分析餐厅的各项运营报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有餐厅人员培训、工作考核、绩效考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.对营运进行监督,确保到达QSC标准,确保门店无重大安全事故;
8.招聘符合店管理组成员,考核员工工作状况,协助改进营运体系;
9.协助餐厅处理意外事件;
10.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.3年以上餐饮营运管理经验;
2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任大型餐厅管理;
3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;
7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
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维也纳精品连锁酒店创立于1993年,以"舒适典雅、顶尖美食、品质豪华、安全环保、音乐艺术、引领健康"为产品核心价值。 目前,维也纳已拥有九大子品牌,在全国100个大中城市中拥有600多家(在营及在建)分店,拥有超过10万间客房,综合开房率超过100%,拥有超过6000万注册会员,并创下23年零安全事故的记录,现每年以新增300家以上分店速度发展。 1酒店发展编辑1993年 开设维也纳首家分店 维也纳三好酒店深圳华沙店隆重开业;2005年 维也纳酒店集团成立; 2005年 美食宫餐饮有限公司成立; 2006年 维也纳与中国农业银行联合推出维也纳金穗酒店卡; 2006.8 维也纳预定热线对外正式宣布开通;2006.4 维也纳官方网站正式开通;2006.4 《维也纳酒店之声》创刊;2006.8 创立维也纳酒店装修与工程设计中心;2006年维也纳酒店管理学院成立;2006年 维也纳3好酒店(连锁)成立;2006年 开设连锁酒店订房的信息平台;2007年 维也纳开通网上预订;2007年 启动全国战略,并引进风险投资(赛富基金);2007.7 维也纳党支部成立;2008年 推出特许加盟的扩张模式;2008.9 维也纳正式开放特许加盟;2009.5 维也纳网站改版,新域名启用;2010年 完成第二轮融资(奇力资本);2011年 完成200家连锁酒店华南区域战略布局,注册会员数突破800万;2012年 完成320家连锁酒店全国战略布局,注册会员数突破1200万;2013.6 完成480家连锁酒店全国战略布局,注册会员数突破1500万;