岗位职责:
确保正确操作自动洗碗机清洗餐盘、杯子、碟子、银器等确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器
协助进行每月对营运设备及消耗品的盘点确保为每个餐厅提供干净且干燥的营运设备
确保为所有食品生产部门提供干净且干燥的厨房用具
监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后勤区域
确保所有的清理工作严格遵守后勤区域清理条例和垃圾处理规定负责统筹厨房内的保养维修工作,向有关部门提出申请,确保厨房范围得到合适的保养维修。
岗位要求:
1. 具备2年以上管事部领班相关经验
2.熟悉餐具清洁流程、卫生标准及安全规范3.熟悉HACCP 和 ISO 标准及相关文件的要求
4.审阅并核对 HACCP 文件与纪录,确保准确性与完整性
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名