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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有1以上年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
泰州日航酒店隶属日航酒店管理集团旗下,承袭世界500强企业的完善管理,致力于将中国传统文化和日式周到细致的服务相结合,为客人提供宾至如归的服务。日航酒店管理集团在全球经营已超过70家酒店。 泰州日航酒店由泰州通泰投资有限公司投资建设(泰州通泰投资有限公司是泰州数据产业园区的国有企业),位于泰州医药高新区的中心地带。兴建总建筑面积为37,580平方米;地上18层、地下1层,共拥有200间客房的国际级饭店。 酒店与中国医药城和中国医药城会展中心相邻。酒店按照国际四星级标准规划建设,拥有200间风格不一的客房,各式餐厅、宴会厅、会议室、泳池、健身中心、水疗、商务中心、停车场等设施完备。