1. 根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱提前备好。
2. 熟练掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候不生不老,保证质量,做到客人满意1。
3. 负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。
4. 按规定定期本岗位的原料盘。
5. 负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。
6. 负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。
7. 不断提高技艺,完成领导交给的其他任务。
泰州日航酒店隶属日航酒店管理集团旗下,承袭世界500强企业的完善管理,致力于将中国传统文化和日式周到细致的服务相结合,为客人提供宾至如归的服务。日航酒店管理集团在全球经营已超过70家酒店。 泰州日航酒店由泰州通泰投资有限公司投资建设(泰州通泰投资有限公司是泰州数据产业园区的国有企业),位于泰州医药高新区的中心地带。兴建总建筑面积为37,580平方米;地上18层、地下1层,共拥有200间客房的国际级饭店。 酒店与中国医药城和中国医药城会展中心相邻。酒店按照国际四星级标准规划建设,拥有200间风格不一的客房,各式餐厅、宴会厅、会议室、泳池、健身中心、水疗、商务中心、停车场等设施完备。