岗位职责
1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;
3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1、熟悉厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
3、一定的英文语言表达能力。
集团介绍 MILLENNIUM HOTELS AND RESORT千禧国际酒店集团 千禧酒店及度假村(Millennium Hotels and Resorts)是全球知名的酒店管理集团,总部位于新加坡。隶属于新加坡上市的国际房地产集团 - 城市发展集团(CDL)。千禧在全球超过80个目的地管理超过145家酒店,遍布亚洲、大洋洲、欧洲、中东及北美等地。酒店选址以门户城市为主,如伦敦、纽约、洛杉矶、巴黎、迪拜、多哈、北京、上海、首尔、新加坡等,满足各类商务及观光需求。多年来秉承创立初衷,以质朴纯正的服务哲学为首要宗旨,使千禧成为很多宾客的口碑之选。M Social品牌介绍在这个信息发达、多变不规则的时代,我们渴望内心的归属和人与人之间的感知与联结。年轻人往往渴望被认可,渴望自由地表达自己。我们设想有这样一个地方,包容多元文化和尊重个性的氛围,自由而充满灵感的碰撞,这里成为人们聚集和分享美好经历的地方。 这就是M Social的起源。 在M Social的空间里,你可以充分展现自己的个性,这里是与有趣的灵魂互动,欣赏差异化,激发创造性的舞台。差异可能会产生距离,但充满包容的碰撞又会激发无限的创新思想,并对彼此产生持久的影响。2016年,M Social的第一间酒店从新加坡开始,持续探索更多具有强烈个性的城市,捕捉不同的故事,我们期望通过M Social去构建一个真实、开放、创意的社区,分享你我的故事。M Social Suzhou苏州千琇悦酒店介绍苏州千琇悦酒店坐落于苏州工业园区核心地带丰隆城市中心 (HLCC),毗邻美丽的金鸡湖。酒店业主方为新加坡最大的房地产集团——城市发展集团(CDL),为新加坡上市公司,管理方为全球知名的酒店管理集团——千禧酒店及度假村(Millennium Hotels & Resorts)。酒店共有295间客房,面积40平方米起。M Social品牌是千禧最年轻的品牌之一,第一家M Social于2016在新加坡开业,现分布于奥克兰、纽约和巴黎,苏州为全球第五家M Social酒店。M Social是一个充满活力,结合当地文化特色,以激发创意和灵感为目的,成为每一座城市的潮流聚集地。苏州M Social延续了品牌极富现代与创意的时尚设计风格,结合东方美韵,将传统的苏州当地特色重新演绎并融入其中,让宾客从踏入酒店的一刻开始,就仿佛置身在由多元化、时尚、友好相交织的氛围中。