1、监督中厨房的工作,控制所有设施及成本;
2、负责出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
3、检查存货及成品;
4、检查所有食品的准备情况;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究当地餐饮市场,积极开创新菜;
岗位要求:
1、熟悉及北方菜系烹饪技巧和经验;
2、有酒店从业经验,其中在星级酒店工作不得少于5年以上;
3、有食物原料及食品营养知识;
4、身体健康,作风正派;
5、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;有良好的食品安全卫生常识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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菏泽银座颐庭华美达酒店是由鲁商置业投资建设,菏泽市首家按照五星级标准设计建造集客房、餐饮、康乐,会议于一体综合型酒店,由温德姆国际酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营管理。温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group)是目前世界上最大的酒店特许经营商,总部设在美国的新泽西州,其在全球拥有7000多家酒店,超过580,000间客房。温德姆酒店集团旗下拥有从经济型至超豪华不同档次的12个酒店品牌,包括:Wyndham (温德姆)、Ramada (华美达)、Howard Johnson(豪生)、Days Inn (戴斯)、Super 8 (速8)、Wingate、Travelodge、Baymont Inn、Knights Inn、Ameri Host Inn等。酒店拥有各类豪华客房207间/套,大型宴会厅、会议接待空间达1500平米左右;地下1层游泳池280平米,健身房170平米,还有配套设施桑拿及KTV。