上什
5千-7千
投递简历
发布于 16:07
上什
5千-7千
无锡 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

1、负责酒店中厨房上什岗位的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准;
2、主导蒸制类菜品的制作流程,包括但不限于炖汤、蒸菜、煲仔饭等传统中式烹饪;
3、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范;
4、定期检查维护厨房设备,确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态;
5、准确控制食材成本,减少浪费,协助完成月度成本核算。

岗位要求:
1、具备扎实的中式烹饪基本功,精通各类蒸制技法及煲汤工艺;
2、熟悉酒店厨房运作流程,有宴会大批量出餐经验者优先;
3、能准确识别优质食材,掌握不同食材的蒸制火候与时间控制;
4、持有健康证,严格遵守食品安全操作规范;
5、具备较强的团队管理能力,能有效协调各岗位工作衔接;
6、工作细致认真,能适应高强度工作环境及弹性排班制度。

比比竞争力
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公司地址
江苏省无锡市梁溪区清扬路118号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
无锡茂业万豪酒店坐落于无锡市梁溪区太湖广场核心商圈茂业世金中心,紧邻茂业天地购物中心,地铁 1 号线清名桥站可直达,交通便利。酒店所在楼宇高 303.8 米、共 68 层,酒店区域位于 53-65 层,属于云端高端商务酒店。项目由无锡茂业置业开发,万豪国际集团运营管理,规划客房及套房 280 间,配套设有主题餐厅、大型宴会厅、多功能会议室、云端健身房等设施,主打商务接待、会议宴会、高端婚宴等场景,目前处于筹备开业阶段,预计2026年第三季度开业。
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