西厨房厨师长
1万-1.8万
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发布于 20:08
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无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制;

2、制定并执行西餐厨房的工作流程与标准,确保食品安全及卫生符合酒店及行业规范;

3、监督厨房团队的工作表现,合理分配任务,提升团队协作效率与出品质量;

4、根据季节变化及市场需求,定期更新菜单,创新菜品,提升顾客满意度;

5、负责厨房原材料的采购计划与库存管理,控制成本,减少浪费;

6、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通,确保餐饮服务的顺畅运行;

7、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能与服务意识。


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作工艺;

2、有较强的厨房管理能力,能够高效组织并领导团队完成工作任务;

3、对食品安全与卫生有深刻理解,熟悉相关法律法规及行业标准;

4、具备创新意识,能够根据市场需求开发新菜品,提升餐厅竞争力;

5、良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密合作,确保服务质量;

6、能够承受高强度工作压力,适应弹性工作时间安排;

7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。

比比竞争力
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公司地址
江苏省无锡市梁溪区清扬路118号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
无锡茂业万豪酒店坐落于无锡市梁溪区太湖广场核心商圈茂业世金中心,紧邻茂业天地购物中心,地铁 1 号线清名桥站可直达,交通便利。酒店所在楼宇高 303.8 米、共 68 层,酒店区域位于 53-65 层,属于云端高端商务酒店。项目由无锡茂业置业开发,万豪国际集团运营管理,规划客房及套房 280 间,配套设有主题餐厅、大型宴会厅、多功能会议室、云端健身房等设施,主打商务接待、会议宴会、高端婚宴等场景,目前处于筹备开业阶段,预计2026年第三季度开业。
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