西餐营运经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2020-10-29
西餐营运经理
6千-8千
湖州 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
1、负责咖啡厅和送餐部的全部日常经营管理工作。
2、给部门内经营区域的领班分派和授予责任与权利,在适当的时间增加岗位,以便他们能够很好的实施职责任务。
3、与餐饮部办公室和酒店其他部门保持积极有效的沟通,以便为客人提供尽可能好的服务。
4、定期检查餐厅经营情况和菜单设计,与餐饮部经理和厨师长讨论时令推荐菜。
5、通过每日的对比评估,行业分析和行业知识,意识到餐厅经营倾向,新产品开发和现行的行业状况。
6、每日召集高级员工,讨论经营上的问题,巡查经营情况,保证餐厅整洁干净和及时做好餐前准备。
7、保持在开餐阶段餐厅最高的盈利,注重与客人的关系和客人需求。
8、计划和协调客人所认同的节目与活动,当餐饮部总监同意,马上实施。
9、保证所有的服务和质量标准被每个员工执行,如同酒店的需求和部门的经营政策,并且在需要的时候及时加以改正。
10、每日召开全体员工的沟通交流会议,并做相应的备忘录给餐饮部服务经理,跟进会议上提出的要点,并采取措施实行。
11、参加餐饮部各部门的每月的会议和每日例会,公休时安排替补人
           员。
12、对所有的设施设备家具作每日维修检查,并报告所有需要注意的区
         域给相应部门。
13、保证餐厅所有设施设备的安全和正常运转、清洁和储备,改进所有需要注意的区域,以便所有已建立的政策能被顺应的实施。
14、保证所有的潜在和损毁不会发生,并使全体员工了解处理损毁的程序,以便使损毁降到最低限度。
15、保证每天的所有的信息记录在工作日志上,并保证正确和准确。
16、检查和签写每日菜品和酒水储存情况,确保足够的存货量以供每日经营需求。避免存货量过多引起损坏或丢失,以给饭店带来损失。
17、积极参与本部门的任何促销活动的计划布置和运转,以保证其顺利发展。
其他要求
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省湖州市南浔区泰安路68号
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 君澜巨人南浔古镇度假酒店位于南浔古镇景区内。君澜度假酒店将原有工业厂房改建转型,为保护古镇生态环境、发展旅游业作有益尝试,项目总投资3.5亿元,改建后占地面积约31.4亩,由8个建筑单体组成,拟建客房214间套并配套文化创意功能(美术馆、南浔民俗馆、电梯工业展览馆)、儿童乐园、书场、酒吧、餐饮等开放式步行街区,有室内游泳馆、健身房、SPA养生、住宿等度假休闲区, 有会议、多媒体厅、教育等培训商务区。
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