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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
湘西印象坐落在美丽的百丈峡风景区进口,具有得天独厚的地理环境,有远离城市的喧闹,同时又毗邻城区郊外的那一份宁静与优雅;鸟语花香·草木繁阴,远观就如同一副大师笔下的山水人文画篇。这里景色怡人·人杰地灵,热情好客的土家男女期待着五湖四海的朋友前来做客。 在这充满期望的奇峰绿林中我们所有的家人都用心的去做好自己,有开业时举办的首届明间生态厨艺美食大赛,接待过联合国重要官员.LG董事一行`APEC峰会·中国社会科学院教授一行等。我们积极踊跃的参加了社会各界举办的文化交流研讨答谢回馈等一系列的大型活动盛会;其中湖南省举办的厨艺大赛我们的代表作“蜂收季节”被评为地方最具特色招牌菜奖,张家界大众点评活动荣升三甲···2014年度三次荣登湖南卫视。