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【岗位职责】
1、全面负责宴会厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、根据宴会需求制定标准化操作流程，确保出品质量和上菜效率
3、带领团队完成各类宴会（婚宴、商务宴请、大型活动等）的菜品制作与呈现
4、定期研发创新宴会菜品，保持菜品竞争力与市场吸引力
5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合HACCP标准
6、负责厨房设备维护保养及厨房人员排班、培训与绩效考核
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪功底，精通川湘菜系者优先
2、熟悉宴会厨房运作流程，能承受高强度工作压力
3、具有优秀的成本管控意识与食材利用率优化能力
4、具备团队管理经验，擅长厨房人员培训与梯队建设
5、持有厨师职业资格证书（中级以上）或相关专业资质
6、对食品安全、卫生标准有深刻理解并能严格执行
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
私营．民营企业
合肥施柏阁大观&永乐半山酒店坐落在合肥滨湖新区，周边拥有全球首座也是唯一一座大型徽派文化主题乐园、华东最大的室内恒温水乐园、尖端科技电影乐园以及18万方超220个品牌的超大体量商业体融创茂等。STEIGENBERGER ICONS & LEBANSHAN HOTELS is located in Hefei Binhu District which within 7 types of operation such as the ONLY theme park with HUI style, the Biggest Indoor Water Park of East China, the High Technological Movie Park and huge properties with over 220 brands Sunac Mall. 充满东方温情的施柏阁大观酒店，为成功名仕在每一个中心城市悉心提供私享服务和艺术氛围。让您的旅途恣意舒展，尽享优雅体验。Located in premier destinations and overflowing with rich Oriental ambience, STEIGENBERGER ICONS offers its acclaimed guests an extravagant experience of exclusive service and artistry. 为商务人士创造温馨 、惬意的居停感受的永乐半山承诺给每位客人美妙的睡眠体验、独特的东方美食，定会令各方宾客难以忘怀。As a warm and comfortable resting place for business travelers, LEBANSHAN HOTELS offers its guests an unforgettable journey and unique Oriental cuisine.
