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西安印力诺富特酒店| 招聘职位

    职位:ID19996 Cantonese Dim Sum Chef 广式点心厨师(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:陕西省西安市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:面议
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2018-07-23至2018-10-21

岗位职责/职位描述

主要职责

Main Mission

1.精通广式点心的制作。安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。

1/ Excellence in Cantonese dim sum making。Arrange the work reasonably and ensure the smooth cooking procedure . Properly use the materials. Be creative in updating the product to meet the guests' needs.

2.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。

2/Be strictly obey the Food & Hygiene Regulations and ensure the quality of the product. Make sure the cleaness of the working area and the tools.

3.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算,合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

3/ Well control the cost and assist the Executive Chef on the  P&L. Use the materials properly and lower the cost ,try to increase the profit.