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• 管理规范
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经验要求：1–3 年餐饮品控 / 食安稽核经验
学历要求：本科及以上，食品科学、餐饮管理相关专业优先；条件优秀者可适当放宽。
岗位职责
1. 负责宾馆各餐饮营业点位、食品安全、环境卫生、出品质量稽核检查，出具检查评分记录，跟踪问题整改，落实闭环管理。
2. 监督后厨执行宾馆食品安全管理制度及各项 SOP 操作规范，核查食材验收、HACCP 食品安全关键控制点、食品留样、仓储温湿度、先进先出等落地情况，做好各类台账记录。
3. 参与新品试菜品鉴，对照标准化产品库，评估菜品口味、形态、质感是否符合标准，输出试菜意见。
4. 整理巡检数据，定期输出监察工作报告；协助开展后厨食品安全相关培训工作。
5. 协同处理餐饮质量相关客诉与食安隐患，参与食品安全突发事件处置，配合市场监管部门迎检工作。
6. 收集一线出品、食安痛点，提出标准优化建议，协助完善餐饮体系。
任职要求
1. 年龄 35周岁以下，具备酒店、餐饮品控、食安相关实操经验优先。
2. 原则性强，做事严谨细致，能够客观监察出品与食品安全标准；具备良好沟通能力，可推动各厨房落实整改。
3. 熟悉食品安全相关法规，了解酒店或连锁餐饮 SOP 标准化流程。
4. 熟练使用 Office 办公软件，能够独立撰写检查记录、工作报告。
加分项
· 持有食品安全管理员证书
· 具备督导、稽核巡店工作经验
· 高端酒店 / 连锁餐饮从业背景
· 参与过餐饮 SOP、质量制度搭建工作
岗位说明
本岗位以现场巡检、监督推动整改为主，需出入后厨，可参与菜品试菜品鉴。
属督导推动角色，而非直接管理厨房的行政岗——重在发现问题、协调各厨房整改闭环。

南园宾馆成立于1952年，作为苏州市的国宾馆，曾先后接待过众多党和国家领导人以及各国政要和社会名流，在苏州市民心目中享有崇高的历史地位。?xml:namespace>宾馆坐落于苏州历史上著名的“南园”遗址，西临沧浪亭，东靠网师园，“苏州旅游文化街”十全街和“苏州美食一条街”凤凰街近在咫尺，得天独厚的地理优势为宾馆的发展带来了广阔的空间。近代的南园，一度是蒋介石第二夫人姚冶诚及其子蒋纬国的宅园。园内的一幢幢小楼、一草一木都留下了近、现代众多历史名人的印迹，至今还保留着蒋纬国故居?xml:namespace>“丽夕阁”、著名文物鉴赏家何亚农故居“观木楼”、曾经接待过党和国家几乎所有领导人的总统别墅“吴中谊宫”、江南园林珍品“明轩”和神秘莫测的“五七一工程”旧址等等。2003年7月，江苏省最大的外贸企业江苏国泰国际集团对南园宾馆进行整体收购，并正式组建“江苏国泰南园宾馆有限公司”。成功接手南园宾馆后，国泰集团即斥资2.6亿元，用于宾馆的改扩建工程。改建后的宾馆拥有各类客房238间/套，中西餐厅15个，同时配备了高档康健设施、会议设施以及“南园禅尊尚”水疗，“古典”与“时尚”在这里完美地融为一体，每一位入住南园的宾客都能享受到信息时代与古典文化完美结合地温馨和喜悦。2008年8月28日，南园宾馆荣膺五星，成为名副其实的园林式五星级商务酒店，被广大宾客推崇为“唯一可以入住的苏州园林”。2012年5月16日南园宾馆已成功通过五星复评。