餐饮总监
2万-3万
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发布于 2020-08-27
餐饮总监
2万-3万
三亚 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其它部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

 

岗位要求

1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。

2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
年龄要求:30-42岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
三亚市吉阳镇落笔洞路169号(琼州学院北200米)
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职位联系人
Jojo
经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
●集团简介:三亚海韵集团有限公司是一家追求成长、业绩好、有社会责任的民营集团企业,公司坚持“一业为主、多元化发展”的战略,现已形成房地产业、旅游服务业、矿业、资本运作和商业五大产业发展领域。●姊妹酒店:三亚海韵度假酒店,具有东南亚风格的五星级超豪华度假酒店。酒店共有801间客房/套房,每一间均为海景客房,超大海景露台,特设的双人全景浴缸。三亚半岭温泉海韵别墅度假酒店简介三亚半岭温泉海韵别墅度假酒店,是三亚海韵集团斥巨资打造的精奢酒店品牌。酒店坐落于三亚半岭温泉旅游度假区内,是中国顶级健康温泉主题别墅酒店。山谷中拥有110栋东南亚风情独栋别墅,别墅内的热带私家园林里超大泳池美轮美奂,温泉池水潺潺灵动,雨林山岚触手可及。自然、建筑、人文在此完美融合,问鼎美学价值巅峰。定制式服务与养生精髓在这里珠联璧合:私人定制服务、贴身管家,为客人量身定制最无忧的度假生活。温泉养生会所、健康服务中心、有机生态农场、辟谷养生等顶级自然养生配套,让客人尊享“身、心、灵”的至高礼遇,感受世间的至纯生活······
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