岗位职责
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
岗位要求
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福建中辉酒店管理有限公司成立于2014年8月,是福建中辉投资集团另一家子公司,位于福建省平潭综合实验区集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的海坛古城里。 目前福建中辉酒店管理有限公司旗下拥有三家酒店。分别是:龙坛湾大酒店、怡心院、清新客栈。 龙坛湾大酒店规划总用地总面积 3245㎡,其中规划建筑总面积16500㎡,提供230间精致宽敞及带有开放式露台的客房住宿享受,可以尽览古城美景、更可以呼吸新鲜空气并享受精致的阳光早餐。酒店客房内部设计容纳了明清建筑的豪宅风格,搭配深色木质家具,花草图案等典雅怀旧却不失时尚气息的元素,配置顶级床品和全套国内一流卫浴品牌,营造雅致舒适的假日时光。 古城中怡心院精品客栈占地面积541.13㎡,建设总面积为1756.95㎡打造以明清时期怡红院为主题风格的客栈,一层为游客互动体验区,茶艺区、露天戏台、可进行走秀、选花魁等表演,营造一个独特的人文环境,展现古时青楼文化。二至四层为客房区,配备37间独具一格的中式精品主题客栈。 清新客栈主要针对大众客户对住宿的需求而设立的快捷型酒店,2-4层配备66间快捷客房,经营面积约2335平方米,内外环境整洁,美观。 同时,中辉集团5年4个古镇的建设规划,也将为应届生提供多种类型和大量的岗位,在中辉,您将拥有空前的职业平台、挑战性的薪酬福利体系、良好的培训机会。 我们诚挚地邀请优秀的您加盟我们,共创辉煌! 福利待遇: ◆完善的薪酬体系,保持同市场有竞争力的薪资报酬,保障员工积极性。 ◆完整的培训体系,从基础礼仪、从业技能、素质提升等方面进行全方位培养。 ◆良好的晋升环境,公平透明,择优晋升,普通员工-部门主管-部门经理-部门总监,职业晋升通道明晰。 ◆享受五险(养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险); ◆公司为员工提供员工食堂、文体室等福利; ◆每年组织优秀员工评比、员工大会等集体性活动,并给予员工精神与物质奖励。交通:自驾:海坛古城滨临坛南湾,下平潭跨海大桥, 沿金井湾大道-万宝路约12KM至龙南大桥,右拐上坛西大道直行1.5KM 到达海坛古城;公交: 6/18路直达海坛古城景区(离市区车程10-15分钟,海边车程5-15分钟) 龙坛湾大酒店位于海坛古城景区侧门附近。