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岗位职责
1、负责厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有餐厅的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、完成上级交办的其他工作。
岗位要求
1、拥有技术及行政经验,其中在具规模的饭店工作同岗位不得少于2年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、身体健康,精力充沛。
上海华美国际酒店是由香港华大酒店集团经营管理,集团拥有酒店及度假村项目,分别遍布于中国香港、上海及英国伦敦,并与国际著名品牌集团联营。具有超过二十年成功酒店物业及营运管理经验。 上海华美国际酒店位於浦西黄浦区中心城区,出行便利。娱乐热点、旅游景点及会展中心均近在咫尺。久负盛名的上海地标外滩、新天地、豫园、博物馆,南京路步行街、淮海路购物街约10至15分钟步行。地下铁路及各主要公共交通网络也只需步行数分钟,是旅游及公干之最佳住宿选择。酒店提供精致舒适之客房及复式套房,餐饮、康乐等设施,为每一位中外宾客提供标准化、规范化的宾馆业服务。 踏入2023年,酒店正进行全面翻新升级,为了打造更加优质的服务环境,提升宾客的住宿体验。现诚邀有意投入酒店服务行业精英,拥有创新思维,敢于接受挑战并沟通能力及协作力强者加入!