职位信息
1、负责后厨管理工作，将公司各项规章制度执行落地，执行店经理下达的各项工作任务和工作指示；
2、负责制订厨房的各项工作计划；
3、负责后厨岗位人员的培训、排班、考勤及考核；
4、严格把控菜品卫生、质量，对厨房的出品、质量和食品成本负责；
5、保持对厨房范围的巡视，对厨房员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助员工提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、 与前厅保持及时有效的沟通，保证菜品按需、按时供应，妥善处理客人对出品的投诉；
任职资格：
1、年龄25岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上火锅餐饮连锁门店后厨管理经验；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础；
4、具有较强的团队领导力及综合沟通能力，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；
5、能适应全国各地出差。

成都大龙燚（yi）餐饮管理有限公司成立于2013年8月。本公司旗下拥有大龙燚火锅、骨汤大抄手、十音坊KTV、蜀在如包子等品牌。大龙燚火锅在成都已有五家门店，玉林店、双楠店、九眼桥店、棕北店、长荣店。大龙燚骨汤大抄手有两家门店，玉林店和双楠店。本公司一直以“为员工创造机会、为股东创造利益、为社会创造价值”为企业目标，努力的做好一步，每天改变一点点来鞭策自己。目前共有员工300余人。  大龙燚餐饮管理有限公司期待您的加入。
   成都大龙燚餐饮管理有限公司，拥有多元化餐饮、娱乐业务，现因业务发展需要，特诚邀各地加盟商加盟。
电话：400-0052-166