岗位职责
1. 负责中餐厅日常运作。
2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3. 协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4. 监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行表现评估,实施奖惩制度。
5. 处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6. 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
任职要求
1. 3年以上同岗位工作经验。
2. 具备高星级酒店筹备开业经验者优先。
3. 具备优秀的专业的餐厅运营知识。
4. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐各级管理人员的积极性。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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【企业介绍】万·啡酒店——咖啡特色的交流空间顺德龙江镇是中国家具第一镇,共有1200多家工厂,大多数分布在龙江镇周边,每年到此出差的商务人士络绎不绝。但在工厂区附近却难以找到一间环境优雅、服务周到的酒店。能不能让匆忙的差旅也成为一种乐趣?抱着这个想法,君尧万·啡酒店在2014年正式启动。一走君尧万·啡便就被浓浓的咖啡香味所环绕,这里会为每一位风尘仆仆的客人递上一杯口感醇正的咖啡。欧式复古的风格、24小时咖啡厅……在尘土飞扬的工厂区建立这样一家以咖啡文化为主题的酒店,这是一次创新的尝试;为疲惫的商旅人提供一处舒适之所,这是一种向善。