岗位职责
1、监督厨房总体的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、学历不限,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到等级厨师技术水平优先。
3、有丰富的技术及创新菜式想法。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【企业介绍】万·啡酒店——咖啡特色的交流空间顺德龙江镇是中国家具第一镇,共有1200多家工厂,大多数分布在龙江镇周边,每年到此出差的商务人士络绎不绝。但在工厂区附近却难以找到一间环境优雅、服务周到的酒店。能不能让匆忙的差旅也成为一种乐趣?抱着这个想法,君尧万·啡酒店在2014年正式启动。一走君尧万·啡便就被浓浓的咖啡香味所环绕,这里会为每一位风尘仆仆的客人递上一杯口感醇正的咖啡。欧式复古的风格、24小时咖啡厅……在尘土飞扬的工厂区建立这样一家以咖啡文化为主题的酒店,这是一次创新的尝试;为疲惫的商旅人提供一处舒适之所,这是一种向善。