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岗位职责:
1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置;
2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作;
3.切配前领料、备货,检查原材料的质量及卫生情况;
4.认真细致地准备好各种原材料,合理分档取料使物尽其用;
5.按菜单的先后顺序配置菜肴,减少宾客等待时间;
6.工作结束后,负责处理剩余原料,并且清洁自己的工作区域。
任职要求:
1.具有一年以上的工作经验;
2.具有切配的基本功底,对原料的基本性能有基本了解;
3.具有食物中毒的预防与食品卫生知识。
浙江世贸君澜大饭店,位于浙江杭州城市中心地段,处于金融、商业和文化中心的显著位置,毗邻西湖宝石山下,黄龙洞旁,坐拥灵动山景,闹中取静,地理位置极为优越。整体建筑呈游龙之势,气势雄伟,规模宏大:一期总投资7800万美元,建筑面积8.2万平方米,整个建筑群体包括世贸饭店、世贸展览厅、世贸会议中心、世贸大厦(写字楼)、智能化大型地下停车库等。二期总投资2.8亿元人民币,建筑面积5万余平方米,包括高级写字楼、展厅和世贸俱乐部。饭店共有客房403间套,并拥有大小会议场所,豪华中西餐厅、日本料理、酒廊、茶园等配套设施。作为君澜酒店集团旗舰店,世贸君澜连续三届斩获中国饭店业最高荣誉——金星奖、连续5年获得全球知名旅评网站TripAdvisor颁发的“卓越奖”,并获得由携程旅行口碑榜颁发的“年度最佳商务酒店奖”、中国旅游与酒店风云榜颁发的“中国最佳休闲商务酒店”等知名奖项。品质生活需要载体,用更爱自己的方式来生活,世贸君澜以跨界视角融合创新思维,致力于打造休闲商务生活模式场景,塑造“时代休闲商务酒店”品牌。感恩、宽容、和谐、超越。世贸君澜相信,君子间的相处之所以长久,并不因其波澜壮阔,而正是这些细水长流的平和之美!浙江世贸君澜大饭店欢迎您的加入!地址:中国浙江省杭州市曙光路122号(公交线路28、16、307黄龙洞站下,公交线路23、92、101浙大西溪校区站下,公交82、21黄龙体育中心站下)网址:http://www.naradahotels.com;http://www.wtcgh.com 联系电话:(0571)87990888—人力资本管理部