岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有X年厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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1999年步入餐饮行业,2008年成立集团公司,经过多年的拼搏业务已涵盖集餐饮管理、化妆品进出口贸易、美容纤体、技术研发为一体的集团公司。其中旗下餐饮企业鸿裕川(北京)餐饮管理有限公司已通过ISO9000、HACCP、、SQF2000CM、ISO22000等多项认证。集团的发展得到了政府与社会的肯定和支持多次被评为中国餐饮连锁加盟著名品牌、质量服务信誉AAA级企业、全国消费者放心满意品牌;企业已获得中国餐饮行业协会、中国烹饪协会、北京市饮食行业协会等优秀会员等殊荣。 现在集团把鸿裕川(北京)餐饮管理有限公司中的这个“京成一品”品牌作为是集团公司重点开发的品牌,以打造中、韩美食完美结合的创新餐厅而闻名,是国内唯一一家以颠覆传统单一的经营模式,其特色韩式烧烤技术和经典中式火锅完美结合的创意被美食家们誉为“中韩美食第一品牌”。以人为本的精神理念,雄厚的资金和人才实力,专注推广独特新兴的美味健康养生食品。