岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业中专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
凤凰谷天澜度假酒店坐落于有“婺之望乡,歌山画水”美称的东阳市歌山镇。周边交通便利,紧邻诸永高速歌山入口,距横店影视城仅15分钟车程。酒店建于美丽的凤凰山山谷之中,生态旅游度假园区之内,园区整体占地1000亩,是由中国500强企业中天集团斥资6亿元倾心打造的旅游目的地。酒店建筑面积42800平方米,由日本知名设计师本杉胜彦先生亲自设计,设计成果荣获亚太室内设计精英邀请赛设计优胜奖、日本装饰协会年度优秀设计奖等。拥有云天阁全日制餐厅、800平方米的无柱式天澜宴会厅,以及多个风格不同的会议室、中餐包厢。酒店拥有客房203间,装修典雅、舒适,让宾客远离喧嚣,沐浴在凤凰谷的田园风光中。 凤凰谷天澜度假酒店全心为宾客提供一站式度假、婚礼服务。酒店配有健身房、游泳池、高尔夫练习场、童玩中心、采摘果园、滑草场、农家乐、游步道等休闲设施,更为宾客准备了草坪婚礼和专业的婚庆团队,为新人们提供全方位的婚礼组织和策划,也在凤凰谷天澜得到大自然的美好祝福。田园美景、舒适的客房、一站式的度假体验,凤凰谷天澜让您享受真正的度假。