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岗位职责
1.根据排班准时上班,准备工作之前需已用毕餐,换好工装,一切就绪。
2.必须熟知整个部门的工作计划,以及每个员工和点单员的工作,并为其分配其他工作。
3.餐厅主管:必须熟知所有的菜单和酒水单内容/ 必须熟知餐厅的摆台标准/ 监督整个运营过程
4.向值班主管汇报客人投诉。
5.培训员工全面的餐饮知识和服务标准。
6.协助布置摆台,保证运营顺畅。
7.必须掌握餐厅服务流程,规章制度。
8.员工必须掌握所有的收款和收入登记的职能。
9.协调下属员工的工作维护现有工作标准和规范。
10.负责与厨房有效沟通。
11.引导员工关系,促进良好的工作氛围。
12.规范员工仪容仪表遵纪守时。
13.问候客人,处理客人意见和问题,推动销售达到预算额度。
14.为客人点餐,并且能够为客人推荐酒水。
15.同客人交谈,维持良好的关系,并增进接触。
任职要求:
1.具备全面的餐饮运营经验和现代管理理念。
2.有至少2-3年餐饮运营经验。
3.良好的仪容仪表
4.自我激励
5.能够与不同级别的员工沟通,监督激励员工。
6.优秀的英语口语和写作能力。
ATTO PRIMO 赏意餐饮(上海)有限公司Atto Primo源自意大利语:“第一幕”,将美食和艺术融为一体。餐厅位于上海地标景点外滩(广东路20号外滩5号2楼)。意大利主厨Gianluca Serafin 系出名门,曾担任Ritz Carlton行政总厨,拥有日内瓦、伦敦、东京等世界各地高档餐厅工作的丰富经验。Atto Primo倾注了Gianluca多年来对意大利美食文化的理解,凭借着始终如一的品质、独特的餐厅环境和美丽的外滩风景线,连续三年得到了米其林指南的认可。 在新的餐厅Gianluca保证不仅为我们提供纯正的高端意大利料理,同时也让我们体验来自意大利热情愉悦的餐饮文化。 餐厅不仅让百年历史的外滩5号建筑自然而深度融入了同样具有数百年历史的意大利歌剧概念,而且运用了各种意大利艺术手法,手绘字体,雕刻面具,甚至一整面墙由意大利食材组成的一头牛的绘画。让整个餐厅呈现了由艺术,音乐,时尚,经典美食组成的完全精致意大利生活格调。所以ATTO PRIMO不仅志在让中国客人品尝到纯正的意大利菜,而且也希望让所有来到的消费者了解意大利文化,成为意大利文化交流的一座桥梁,在ATTO PRIMO留下令人难忘的“那一天,那一幕”。