【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐粤菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,熟悉PICC或MC采购系统。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福清金辉喜来登酒店作为国际知名酒店品牌万豪酒店集团旗下的高端商务酒店,由金辉集团有限公司出资搭建,是福清首家按照国际豪华品牌标准建造的酒店。坐落于福州·福清市清昌大道与福人路交汇处,所在地理位置交通四通八达,位于福清宏路红星美凯龙商圈至福清新城区万达商圈中间,紧邻各大政府机构、银行及高端居民小区,方便去往红星美凯龙、万达广场、利嘉中心等繁华地区,同时还可方便前往本地旅游景点、长乐机场、省府福州及周边各市。酒店共设有348间装潢时尚现代的客房和套房,从家庭度假到商务差旅,是适合您各种出行目的的理想之选。 酒店设有中餐厅、特色餐厅、全日餐厅、大堂酒吧、喜来登健身中心、喜来登行政酒廊和18间豪华餐饮包厢及4间多功能会议室,并配有超过1600平米的多功能无柱宴会厅,可根据您的活动需求进行灵活布置,是婚宴及商务社交活动等场地需求的最佳选择;喜来登健身中心,配有先进器材,全天24小时开放,此外还配有室内泳池,喜来登行政酒廊,为您呈现更卓越的体验。 一流的酒店招募一流的人才,我们坚信员工是我们最宝贵的财富,酒店为全体员工精心设计了完善的职业培训和发展规划,现诚意邀请业内外人才加入,共襄辉煌盛举。