【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品质量与出品标准
2、设计并更新西餐菜单,研发符合酒店定位的创新菜品
3、控制食材成本,制定采购计划及库存管理方案
4、监督食品安全及厨房卫生,严格执行5S管理体系
5、培训厨房团队成员,提升整体技能水平与工作效率
【岗位要求】
1、精通西餐烹饪技法,熟悉法餐/意餐等主流西餐体系
2、具备厨房团队管理经验,能有效协调各岗位工作
3、掌握食品成本核算方法,有较强的成本控制意识
4、持有健康证及相关职业资格证书
5、具备创新思维和审美能力,对食材搭配有独到见解
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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万鸟归“榕”COME ON INWE'RE RECRUITING地点:福州晋安区华林路492号金辉大厦。酒店目前处于筹备状态,预计将在2026年第二季度开门迎客。 福州金辉VOCO酒店为您开启榕城妙趣之旅。VOCO作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌,是与众不同,妙趣横生,值得信赖的酒店。我们专注细节,为您打造贴心可靠的住享体验,并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色,带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。 福州金辉VOCO酒店是由金辉集团投资,坐落于福州晋安区华林路492号金辉大厦,紧邻福州动车站,出行便利,拥有228间独具商务气息的客房及套房,提供舒适的居住环境与便捷的服务。全新的福州金辉VOCO酒店将以与众不同、妙趣横生且贴心可靠的住宿体验,为城中商务客群构建自然与人文共生的高效旅居生活。 邀您一同与我们相遇榕城,同洲共无际。