总厨/厨师长
1万-1.1万
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发布于 15:49
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上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理,确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求;
2、制定并执行菜单,结合季节变化与顾客需求,定期研发创新菜品,提升餐饮竞争力;
3、统筹厨房人员排班、培训及考核,优化团队协作效率,确保厨房工作有序开展;
4、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节,控制成本,杜绝浪费,确保毛利率达标;
5、监督厨房卫生、食品安全及设备维护,严格执行国家及酒店相关标准,杜绝安全隐患;
6、协调与前厅、采购等部门的工作,配合完成宴会、会议等特殊餐饮需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技术及厨房管理经验,熟悉各类菜系制作流程(有酒店行政总厨或厨师长经验者优先);
2、了解成本核算、食材采购及库存管理,能有效控制厨房运营成本;
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,有食品安全管理意识;
4、具备较强的组织协调、团队管理与沟通能力,能妥善处理突发情况;
5、责任心强,工作积极主动,能承受工作压力,适应酒店行业弹性工作时间;
6、学历、年龄、工作经验不限,但需具备实际操作能力与团队领导力。
其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海 嘉定区 曹安公路2388号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
  上海虹桥机场希尔顿欢朋酒店位于大虹桥商务区核心地带,地理位置优越,交通便利,距离上海虹桥机场、国家会展中心仅15分钟车程(酒店免费提供虹桥枢纽接机、接站服务:接送时间9:00-21:00,提前电话预约)。酒店周边餐饮、娱乐、KTV、银行、大型商场等配套设施齐全:对面有大型KTV,步行5分钟有沃尔玛超市,10分钟即可到达江桥老街网红店(鱼多鱼),邂逅流量明星。酒店距江桥万达广场、新世纪生活广场2.5公里,最近的地铁站(金沙江西路)2.8公里,著名的旅游景点南翔古镇、上海动物园、长风海洋世界、七宝古镇25分钟车程。
  本酒店设计时尚,集聚会、休闲、商务功能于一体,拥有希尔顿欢朋特色的“HUB”大堂。使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品,并采用希尔顿专用“Peter Thomas Roth”卫浴用品,配有乐动健身房,配备全球一线品牌健身器材与设备,任你尽情挥洒汗水,重塑活力。是您商务出差、浪漫情侣、亲子出行、休闲度假的上佳选择。
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