【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便获得更高效益。
【岗位要求】
1、 必须持有厨师证
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京外国专家大厦(企业性质:国企)是由国家投资兴建,隶属于国家外国专家局。北京外国专家大厦是一座集公寓、客房、餐饮、会议、康体为一体的综合性、全新理念的现代化四星级公寓式酒店,是世界各国来华工作的外国专家活动的基地和商务旅游理想的下榻场所。大厦地处北京市朝阳区北四环中路华严北里8号院,健翔桥东南侧,距鸟巢步行仅500米,毗邻亚运村、奥运村和中关村高科技技术开发区,交通非常便利和快捷。十四条公交途径大厦,周围有地铁四号线、十号线。乘公交车到欢乐谷、天安门、天文馆、科技馆等著名景区仅需30分钟。大厦拥有192套房间,其中标准间70套,各类公寓122套,设有无烟楼层。房间宽敞明亮,环境舒适温馨,物品配备齐全,内设备餐间、储物间,非常适合于长期居住。大厦共设有11间会议室,会议设施先进、齐全,是学术交流、商务活动的理想场所。大厦还配备康体中心、商场、美容美发等服务设施,为宾客生活、休闲、娱乐提供方便。我们坚信:因为有了您的加入,我们的工作会更加充满朝气和活力,服务会更加出色,您未来的发展和成功将孕育在北京外国专家大厦。