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工作内容:
1、 负责酒店质量安全工作,以食品安全管理工作为主。为上级决策提供客观的资料和意见。
2、参与食品加工人员的食品安全培训;
3、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序标准;
4、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的检查工作及酒店服务工作现场监督检查。
要求:
1、一年以上酒店同岗位工作经验,熟练操作办公软件,有一定写作能力
2、精通关于食品卫生类的国家法律法规,当地政策、专业知识
3、了解食品安全标准,食品分离、消毒、杀菌污染、温度、烹饪时间等相关知识
4、对食品制备、仓库管理、成本控制、管事、加工有一定基础知识
5、熟悉四害防治、垃圾分类管理的专业知识
佛山皇冠假日酒店(佛山宾馆)坐落于佛山市繁华的政治、经济及文化中心,毗邻佛山祖庙、黄飞鸿纪念馆、民间艺术研究社、古巷东华里、梁园等历史名胜。酒店周边既可体验繁华都市的绚丽多姿,也可感受岭南文化的儒雅质朴。酒店地理位置优越,交通便捷。距佛山西站仅16公里,距广州25公里,驾车10分钟即可到达佛山汽车站和火车站,50分钟可达广州白云国际机场。广佛地铁祖庙站近在咫尺,乘地铁15分钟即可到达佛山世纪莲体育中心、佛山大剧院,20分钟可达佛山国际体育文化演艺中心。酒店更设有港澳直通巴士、顺德港接驳车等服务,是佛山之行理想的下榻之所。 酒店楼高23层,设计时尚典雅。金色为主色调的大堂,配以熠熠生辉的水晶吊灯,尽显瑰丽堂皇。酒店拥有客房410间,其中37间为行政套房。房间雅致宽敞,舒适宁谧。偌大的空间、舒捷的卫浴设施、豪华大床、典雅的办公桌、高速有线/无线宽带及平板电视等一应俱全。行政楼层的住客均可在行政酒廊享用免费早餐、下午茶及各式饮料,并尊享其他个性化尊贵服务。酒店更设有各式休闲娱乐设施,包括天台园林式露天泳池、现代化的健身中心、豪华健康水疗中心等。您还可在酒店的名店街内,选购各式著名品牌的鞋履衣饰、中西美酒,让您足不出户,也能尽享悠闲写意的购物时光。 酒店拥用总面积达2,200平方米的会议场所,包括1个可容纳1,000人的豪华宴会厅及12间规格各异的会议室和多功能厅。全部配备先进的视听及投影系统、LED屏、无线上网、可移动舞台等设施,满足您各种会议及宴会需要。我们的皇冠假日会务总监将事无巨细地亲自为您打理一切会议所需,确保您的活动圆满成功。酒店拥有风格迥异的中、西餐厅和酒廊。位于酒店首层的“中庭咖啡厅”,设计简约且精致,环境舒适而温馨。西式、亚洲及中式等国际美味任您享用。更有厨师在开放式厨房为您现场演绎环球烹饪艺术的精髓。宛如岭南小苑的“百味川食街”,云集大江南北地道美食,闲暇小聚,别有情趣。“清风阁”主打精致粤菜,配以细心周到的热情服务,是商务宴请、私人聚会的理想之选。“长崎饭票亚洲料理店” 精致的寿司、鲜美的生鱼片、浓郁的铁板烧以及各种令人垂涎欲滴的日韩美味,加之高品质的材质和无微不至的贴心服务,更有厨师现场烹制,让您充分享受亚洲料理的纯正与美妙。您亦可在“大堂吧”品味各款经典咖啡、茗茶及珍藏红酒,聆听现场演绎的美妙之乐。