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工作职责
1、审核每天的餐饮收入和前台收入,所有收入必须遵循财务制度
2、完成用餐人数报告
3、编制收入报告,然后分发给餐厅经理和管理层。
4、通过以下手段控制餐饮销售:
5、及时正確记录客人的单据
6、对餐厅的单据应进行定点抽查
7、所有作废,更正和未结算的单据由餐厅的领班或经理审批
8、监督自助餐的管理,特别是对现金结算的账单应防止重复使用,确保营业收入的记录。
9、确保执行有效的宴会管理
11、确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣,杂费及垫付款项应备有总结清单,每天提交给财务经理和总经理审批
12、对所有涉及优惠券,证书和凭单的活动均应妥善管理,施行安全措施。
13、审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。
14、审核第三方收入分成
15、审核发票
16、协助安全存放所有销售合同
17、与总出纳一起定期检查备用金总额,并保存各餐厅收款记录。
18、按管理层要求和安排执行各种特殊项目。
19、核對每日收入是否与备份相符。
20、必要时参与其它部门的盘
福州阿弥陀佛大饭店是由福建正祥集团倾尽仁爱之心打造的传统文化特色饭店。饭店拥有“儒家-诗书画意、道家-道法自然、佛家-禅风意境”主题风格装修客房286间,让您在此自然静谧之间细细品味深邃的中华传统文化。一楼的“珍素”自助餐厅和三楼的“中和”中餐厅以传承、创意、原生态、健康的素膳,倡导健康养生,低碳环保的生活形态;严选精致原生态食材,传统工艺用心烹制,为您奉上原素美餮,让您感受不同的味蕾之旅。饭店拥有2个面积达600平方米,层高6.8米的中式无柱宴会大厅及五个小型会议室,配以先进的视听系统,全程专业性中式会议管家服务,满足您不同的会议及宴会需求。阿弥陀佛饭店管理有限公司旗下有三家饭店,三店的交通均很便利,分别为浦上店(位于仓山万达旁)、奥体店(位于奥体旁)、通湖店(位于三坊七巷)。