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岗位职责:
1、熟悉各类西餐/自助餐的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持各种厨房用具等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、以专业和热情的态度为客人提供服务;
6、确保宾客食品的绝对安全。
任职资格:
1、初中及以上学历;年龄24岁-45岁左右,身体健康,精力充沛,仪表端庄;
2、具有三年以上星级酒店西餐厨房同岗位工作经验;
3、具备基本的文字处理能力,组织协调与沟通能力,认同优秀的中华传统文化;
4、能够熟练制作各种风味的菜品;
5、能够进行简单的英语口语交流;
6、掌握基本的OFFICE办公软件。
福州阿弥陀佛大饭店是由福建正祥集团倾尽仁爱之心打造的传统文化特色饭店。饭店拥有“儒家-诗书画意、道家-道法自然、佛家-禅风意境”主题风格装修客房286间,让您在此自然静谧之间细细品味深邃的中华传统文化。一楼的“珍素”自助餐厅和三楼的“中和”中餐厅以传承、创意、原生态、健康的素膳,倡导健康养生,低碳环保的生活形态;严选精致原生态食材,传统工艺用心烹制,为您奉上原素美餮,让您感受不同的味蕾之旅。饭店拥有2个面积达600平方米,层高6.8米的中式无柱宴会大厅及五个小型会议室,配以先进的视听系统,全程专业性中式会议管家服务,满足您不同的会议及宴会需求。阿弥陀佛饭店管理有限公司旗下有三家饭店,三店的交通均很便利,分别为浦上店(位于仓山万达旁)、奥体店(位于奥体旁)、通湖店(位于三坊七巷)。