1、具备相应的凉菜从业经验。
2、服从明档主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。
3、掌握凉菜生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材料没有变质,离开时检查食品的存放。
4、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能,把培训贯穿在平时的工作当中。
5、注重个人的卫生,上班前检查好自身的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。
6、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转,监督下属员工定期检查清理冰柜,保证食品的保存。
7、确保凉菜间的用具,环境,食品的消毒工作,把好食品出品的卫生安全。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
福州阿弥陀佛大饭店是由福建正祥集团倾尽仁爱之心打造的传统文化特色饭店。饭店拥有“儒家-诗书画意、道家-道法自然、佛家-禅风意境”主题风格装修客房286间,让您在此自然静谧之间细细品味深邃的中华传统文化。一楼的“珍素”自助餐厅和三楼的“中和”中餐厅以传承、创意、原生态、健康的素膳,倡导健康养生,低碳环保的生活形态;严选精致原生态食材,传统工艺用心烹制,为您奉上原素美餮,让您感受不同的味蕾之旅。饭店拥有2个面积达600平方米,层高6.8米的中式无柱宴会大厅及五个小型会议室,配以先进的视听系统,全程专业性中式会议管家服务,满足您不同的会议及宴会需求。阿弥陀佛饭店管理有限公司旗下有三家饭店,三店的交通均很便利,分别为浦上店(位于仓山万达旁)、奥体店(位于奥体旁)、通湖店(位于三坊七巷)。