1、Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in his daily work.
了解公司的基本理念，执行公司理念灌输到日常的工作当中。
2、Check and prepare the required mise-en-place according to food orders. 
检查确保备餐所需的食材都是根据菜单的订单。
3、Prepare store requisitions for supervisor’s approval and ensure that the received goods meet the predetermined quality and purchasing specifications. 
检查下属按库房领料单领料，确保收到的货品符合预定的质量和采购规范。
4、Ensure the proper handling and storage of all semi-finished and finished products so as to keep spoilage to a minimum. 
确保适当的处理和储存的食物，把损坏降到最低。
5、Inspect and maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 
检查所有操作设备处于良好的工作状态和建议上级必要时提出维修和维护的要求。
6、Keep the workstations clean and sanitized and follow proper safety procedures at all time. 
保持工作台的清洁和消毒工作并遵循正规的安全程序。
7、Assist in creating new types of pastries and desserts and preparing sample tasting.
协助上级管理创新菜单和安排样品试菜。
8、Assist in monthly stock taking activities. 
协助每月盘点工作。
9、Train new staff and Cook Trainees and assign them to appropriate workstations.
培训新员工和厨师培训并将他们分配适当的工作岗位。
10、Take ownership and accountability for the profitability of his outlet.
采取所有权和责任制来实现其盈利能力。
11、Support ownership and accountability for the profitability of his department.
支持其他部门的所有权和责任制。
12、Perform any other related duties as and when assigned by supervisor.
执行上级主管分配的其他任何相关职责
13、Control and maintain the buffet setting and decorations as agreed during the trial set-up.
控制和保持自助餐的布置和装饰品以及摆台。

南京嘉佩乐酒店雅叙金陵 谱写新章浸润于南京的丰厚历史底蕴，感受嘉佩乐特有的生活风尚，体验古与今的相映与交融。英国知名建筑设计师David Chipperfield 主理，南京嘉佩乐酒店坐落于拥有深厚历史的玄武区，以自然与建筑的平衡之间汲取灵感，为宾客打造一处优雅现代的都市绿洲。 步入酒店，首先映入眼帘的是一颗拥有超过360年历史的银杏树，透过光影倒映在前方的水景之上，仿佛一副动态的风景画。酒店中庭的中央花园与周边的景观巧妙融合，别具江南园林的雅致，又符合简约的现代美学。 酒店共设有180间典雅客房，其中30套为近代建筑套房和别墅，以及70套府邸住宅的综合建筑群。设计师巧妙地运用线条、洞石、原木和光影的结合，打造通透明亮的空间。考究的布局，独具特色的匠心设计，为宾客打造惬意优雅的住宿体验。关于嘉佩乐酒店集团嘉佩乐酒店集团以细致周到的款客之道与匠心艺术，引领奢华旅居新典范。集团总部位于新加坡，持续稳健拓展全球版图，旗下拥有两个奢华酒店品牌 -  嘉佩乐酒店及度假村和柏典酒店及度假村，致力于将当地深厚的历史底蕴转换成巧妙融合人文与自然的非凡体验，让品味非凡的宾客深刻且富有意义地联结在地风情。 嘉佩乐以享誉全球卓越服务和富有温度的细节，于每一处目的地雕琢传奇，深植于每一处典藏之作，让每一次居停，皆成典藏。更多详情，敬请登录 www.capellahotelgroup.com 。关于嘉佩乐酒店及度假村嘉佩乐酒店及度假村以匠心卓越的款客之道，引领奢华旅居新典范。品牌版图植根亚太区域，并即将启幕中东与欧洲全新目的地，持续拓展全球版图。每一处嘉佩乐酒店皆致力于匠心卓越的款客之道、精心设计的传奇建筑，呈现兼具当地文化、历史底蕴的深度且地道旅居体验。Auriga水疗中心，以月相盈缺为灵感，构筑身心平衡的谧境，为每一处目的地呈现全方位康养疗愈之旅。嘉佩乐连续三年荣膺Travel + Leisure杂志美国版“全球最佳酒店品牌”的殊荣，将卓越匠心艺术与高度个性化的服务相融合，策划专属非凡奢华旅行体验。嘉佩乐酒店及度假村是全球酒店联盟DISCOVERY的成员之一。更多详情，敬请登陆www.capellahotels.com