饼房厨师长(J15030)
1万-1.2万
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发布于 15:49
饼房厨师长(J15030)
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温州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1. 全面负责饼房日常生产管理,包括产品配方标准化、工艺流程优化及出品质量控制;
2. 制定并执行饼房月度/季度生产计划,统筹人员排班、物料申领与成本管控;
3. 组织开展员工技能培训与考核,持续提升团队专业能力与食品安全操作规范水平;
4. 严格执行食品卫生安全管理制度,落实原料验收、加工储存、设备清洁等全环节合规要求;
5. 配合研发部门完成新品试制、口味测试及量产转化,推动产品迭代与品类创新。

任职资格:
1. 具有5年及以上烘焙类餐饮企业饼房实操及管理经验,熟悉中式/西式面点制作全流程;
2. 持有中技(中专、技校或职高)及以上学历,具备国家认可的中式面点师或西式面点师职业资格证书;
3. 熟悉《食品安全法》及相关操作规范,无食品安全不良记录;
4. 具备良好的组织协调能力、质量意识和成本意识,能适应餐饮行业弹性工作节奏;

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Michelle Wang
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Michelle Wang

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
我们以静谧雅致的环境与细致入微的服务,为您打造一方悠然居所。酒店距繁华商圈仅15分钟车程,与雁荡山风景区相距25公里,驱车可轻松探访楠溪江的诗意风光与江心屿的古韵岛屿。若想沉浸人文之旅,欧窑古镇的非遗文化正待邂逅。室内恒温泳池与健身中心为您焕活身心,而风格各异的餐厅更将为您开启一场舌尖漫游——一切尽在瓯江之畔的理想之选。
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