• 带薪年假
• 五险一金双休
• 包吃包住
• 管理规范
• 洲际集团系统
• 员工生日礼物
• 团队氛围好
• 过节福利
• 洲际员工价
• 宿舍在酒店内

Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manag 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。
Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。Monitor standards of production to ensure quality
监督制作标准以确保质量。
Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person与库管人员一起控制食品采购水平。
Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。
Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。
Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。
Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。
Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

洲际酒店集团洲际酒店集团PLC [伦敦证券交易所：IHG，纽约证券交易所：IHG（ADRs）]总部设于英国伦敦，旗下酒店6000多家，超过90多万间客房，遍布全球100多个国家和地区，并有超过2000多家在建酒店，拥有全球1.3亿多的会员。旗下20个酒店品牌：洲际酒店及度假村、洲至奢选、皇冠假日酒店及度假村、金普顿酒店及餐厅、英迪格酒店、Voco、逸衡酒店、华邑酒店及度假村、假日酒店、智选假日酒店、Holiday InnClub Vacations、Avid hotels、StaybridgeSuites、Candlewood Suites、IbrostarBeachfront Resorts、Atwell、Garner、丽晶、六善等。洲际集团连续10年获得 “最佳雇主”殊荣。假日品牌（HOLIDAY INN）假日品牌成立于1952年，假日品牌相对洲际来说是定位更加轻松的，包括他绿色的Logo颜色都给人轻松惬意的感觉。截止至2024年8月，全球超过1195家假日酒店开业，另有252家在建酒店。智选假日品牌（HOLIDAY INN EXPRESS）智选假日品牌成立于1991年，是目前洲际集团旗下酒店数量最多的品牌。截止至2024年8月，全球超过3172家假日酒店开业，另有641家在建酒店。杭州拱墅假日及智选假日酒店杭州拱墅假日及智选假日酒店是洲际集团旗下少有的双品牌酒店，您可以同时体验2个品牌的企业文化，并拥有复合型酒店的工作履历。酒店地理位置优越，距离地铁10号线渡架桥站仅450m，拱墅区万达广场约600m。酒店共有515间客房，其中假日306间，智选209间。配备大宴会厅在内的5个会议室、西餐厅、大堂吧和健身中心。酒店已于2017年12月开业。员工福利洲际集团在全球不断地被评为“最佳雇主”，因为我们的企业文化，也因为我们始终将员工的福利和职业发展作为最优先考虑的问题之一。酒店所有管理层都始终如一的诠释着我们的雇主品牌 —— 同洲共无际！1.具有市场竞争力的薪酬体系：除了正常工资，还提供工龄工资、高温费、法定假日3倍工资、节假日大礼包等福利。2. 温馨便利的免费员工公寓：员工宿舍与酒店步行1分钟，员工4人间，经理2人间，独立卫浴+空调+饮用热水机。免费提供床上用品、Wifi、员工活动室、乒乓球室等。宿舍楼下配有便利店、快递站、快餐店满足生活需求，步行600m可达拱墅区万达广场，距离地铁10号线渡架桥站步行5分钟。3，免费一日三餐：休息日亦可用餐，不定期举办美食节活动，感受家的温暖和味道。4，五险一金：为员工缴纳符合国家规定的五险一金，试用期内亦缴纳。公积金按照国家最高标准12%缴纳。5，雇主责任险：酒店为员工购买额外的雇主责任险作为五险一金的补充。6，双休：8小时工时制，每周休息2天。7，带薪假期：根据国家规定为员工提供带薪年假等假期。每月享受一天带薪病假。8，入职顾问（OBA）：酒店为每一个新员工提供一对一的入职顾问关怀，帮助您尽快熟悉工作。9，全球领先的培训体系：从加入我们的第一天起，三个方面的培训发展赋予您“成功的开始”所带来的自豪和信心：1）覆盖18个课题的洲际核心课程；2）岗位任务培训计划；3）"宾客服务技能"和"品牌服务行为"培训。10，丰富的员工活动：酒店定期举办别具一格的员工活动来丰富同事们的工作生活。如：为你喝彩周、生日会、慈善月、七彩欢乐跑、拔河比赛及健康操等活动。11，职业发展计划：酒店重视员工的培训与发展，为其提供专业的培训，从实习生开始到部门总监设定职业发展计划。我们完善的培训发展资源必将共同铸就每位员工“尽炫自我”的空间！12，员工晋升/调任机会：酒店为员工提供广阔的公正、公平的晋升机会，管理层通常由内部优先晋升，且洲际集团提供广阔的集团内部发展平台，鼓励符合要求的员工内部调任。13，享受全球范围内洲际集团及酒店员工价。成为一名洲际员工您将意味着：从入职那天起，始终与团队保持顺畅交流的快乐与温馨学习最先进的管理经验结识新同事、与领导及管理层直接沟通了解洲际酒店集团的专业员工如何在工作中实现“尽炫自我”“参与”全球领先的培训课程，助力梦想青春不迷茫，职业规划有方向这里是一个充满可能，且能让每一个您展现自我的人生舞台!面试(可视频或电话面试）地址：浙江省杭州拱墅区杭行路218号（地铁10号线渡架桥站A出口步行5分钟即到）