工作职责:
1、完成日常饼房运营管理工作,确保出品质量和食品安全标准。
2、负责西点、慕斯、巧克力等甜品的制作与创新,定期研发符合酒店定位的新产品。
3、监督饼房员工操作规范,指导初级员工提升专业技能。
4、管理饼房原料库存,控制成本并减少浪费。
5、维护饼房设备清洁及保养,确保符合卫生安全标准。
6、配合宴会及餐饮部门完成大型活动、节假日的甜品供应需求。
任职资格:
1、具备扎实的西点、甜品制作技能,熟悉各类烘焙工艺及原料特性。
2、能独立完成饼房日常工作安排,具备基础管理协调能力。
3、对食品安全及卫生标准有严格要求,持有健康证。
4、工作细致耐心,能适应酒店行业弹性工作时间。
5、有团队合作意识,善于沟通并指导团队成员。
6、有星级酒店及同等级岗位的饼房工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆来福士洲际酒店于2020年8月开业,坐落于两江交汇历史悠久的朝天门广场,位于超高建筑重庆来福士内,酒店下方为来福士商场,集休闲娱乐为一体,轻轨1号线朝天门站近在咫尺,酒店大堂坐落于42层天桥上,连通380间豪华客房与横向摩天楼“水晶连廊”。连廊集合251米高空观景台与奢华餐饮,配备有全日餐厅(重·林)、中餐厅(菁)、大堂吧(览)、风味餐吧(航吧)、酒吧(耍)以及位于商场5楼的宴会厅,拥有2000平米的会议空间,步行即可抵达洪崖洞和解放碑。为您提供舒适便利的工作环境;在这里工作,让我们倍感荣誉与自豪,加入国际五星级酒店,开启职场无限可能。