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1. 监督西厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
2. 维持采购，收货及食品贮藏标准。
3.确保遵守当地政府和卫生部门的规定。
4.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
5.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。
6.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。
7.确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给防损部及工程部。
8.有效的调查，报告及跟进员工事故。
9..每月进行预防性维修检查。
10.了解并维护Chef Tec上所有标准食谱。
11.按预算购买适当的物资及管理存货。
12.每月和主管一起访问竞争者酒店。
13.参与员工的菜单培训，包括配料，备菜方法及独特的口味。
14..培训所有员工，并在工作安全分析上签字。
15.实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。
16.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。
岗位要求
1、5年以上，五星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。
2、形象气质良好。
3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。
4、全面负责厨房的运营、管理及使客房利益最大化。
5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的厨房管理经验。
国际联号工作经历：优先年龄要求：30-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
台州旗隆万豪酒店台州旗隆万豪酒店于2016年4月盛大开幕，是台州地区首家万豪品牌管理的高星级酒店。酒店位于中国模具之乡黄岩，地理位置优越，距离台州高铁站仅15分钟车程，到台州路桥机场也仅40分钟车程，是距离中国模具博览城最近的五星级酒店之一。酒店拥有351间精致宽敞的客房及套房，5间风格各异的餐厅和酒廊，以及一个配有250平米室内恒温游泳池的24小时健身中心。总面积达2,400平米配备先进科技和设施的多功能会议空间是举办大型商务会议及主题宴会的绝佳之选。 Zhejiang Taizhou Marriott HotelOpened in April 2016, Zhejiang Taizhou Marriott Hotel becomes the first high star international hotel in the city of Taizhou, Zhejiang Province. Located in the dynamic Huangyan area, the hotel is 15-minute drive from Taizhou High Speed Railway Station and merely 40-minute drive from Taizhou Luqiao Airport. It is also one of the closest five-star hotels to China Mould Center & Expo Center. The hotel offers 351 elegant and spacious rooms and suites, five restaurants and bar and a 24-hour fitness center with a 250-square meter indoor swimming pool. A total of 2,400 square meters of meeting space featuring the state-of-the-art technologies and facilities is perfect for meetings and banquets.
