【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常出品,严格按照标准菜谱完成烹饪,确保菜品色、香、味、形符合酒店要求;
2、根据营业情况及客人需求,合理准备当日所需食材及调料,配合切配岗位做好开餐前的准备工作;
3、执行厨房各项操作规范,控制出品速度与质量,保证高峰期出菜及时、稳定;
4、协助研发新菜品,提出改进建议,优化烹饪工艺与成本控制;
5、严格遵守食品安全卫生制度,做好灶台及周边区域的清洁消毒工作,确保操作符合卫生标准;
6、检查并维护炒锅、炉灶等设备,发现故障及时报修,杜绝安全隐患;
7、合理使用水、电、燃气及各类物料,减少浪费,降低能耗;
8、完成上级领导交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,年龄45岁以内;
2、曾在星级酒店任同等职位3年或以上;
3、具备良好的沟通能力,善与别人沟通;
4、具较佳之相关技能与经验,熟识各种地方之食品变化;
5、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验。
注:本岗位月休4天
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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定位为高端度假的品牌酒店,三亚悦澜湾君澜度假酒店隐匿于苍翠葱郁的热带花园之中,水院环绕,风景如画。酒店拥有276间舒适的客房,为宾客提供多样化的旅居体验,其中包括明亮的花园房、宽敞的山海景观房,独具特色的套房以及拥有独立私人泳池的豪华别墅。每间客房均配备了无线上网、迷你吧、平板液晶电视、JBL®音响、国内及国际直拨电话。部分房型配备了厨房,冰箱及洗衣机,满足客人不同的需求。酒店拥有丰富的娱乐设施,比如健身中心、户外泳池、水疗中心以及KTV,为宾客营造娱乐、休闲、轻松的氛围;酒店餐饮融合中西饮食文化,全日餐厅和中餐厅为宾客打造一场截然不同的美食之旅;大堂吧则为宾客提供各式各样的鸡尾酒以及不同风味的小食。与此同时,酒店配有先进设施的会议室和宴会设施,满足宾客多种宴会和会议需求,是举办各类社交活动、私人聚会、商务活动的宜选之地。酒店位于三亚东部核心地段,紧邻榆亚大道,距离亚龙湾、大东海、三亚湾等热门景点约15分钟车程。